Omschrijving

VINIFICATIE: De handmatig geoogste druiven worden na
schilinweking en persing op traditionele wijze vergist. De wijn rijpt 20
maanden op Amerikaans eikenhout en aansluitend 24 maanden op
fles.

GEUR & SMAAK: Romige wijn met satijnzachte structuur en
aangename, rijpe tannines. Verleidelijke aroma's van klein bosfruit,
pruimen, verse paddenstoelen, ceder, koffie en chocola.

SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij (lams)vlees en pikante harde
kazen. Denk aan Parmigiano Reggiano of Overjarige Blokdijcker