Omschrijving

VINIFICATIE: De handmatig geoogste druiven worden vergist in
temperatuurgecontroleerde tanks van roestvrijstaal en cement. De
wijn rijpt 18 maanden in vaten van Frans eikenhout. De helft daarvan
is nieuw.

GEUR & SMAAK: Rijk, rond en geconcentreerd met intense aroma's
van zwarte bessen, donkere kersen, bramen, vijgen, chocolade,
mokka, kruidnagel, een hint van leer en potlood en een
fluweelzachte smaak met gestructureerde, maar goed geïntegreerde
tannines.

SERVEERSUGGESTIE: Ideale wijn bij gegrilde entrecote, vederwild,
pasta's met rijke vleessauzen, gebraden eendenborst met knoflook,
paddenstoelen en salie, geroosterd varkensvlees én Friese nagelkaas.