Omschrijving

VINIFICATIE: De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan
na de vergisting een malolactische omzetting. De wijn rijpt twaalf
maanden in barriques van Frans eikenhout, waarvan een derde deel
nieuw.

GEUR & SMAAK: Verleidelijk en harmonieus met aroma's van rijpe
kers, zwarte bes, toast, specerijen en mokka. De smaak is vol met
soepele tannines en een lange, frisse afdronk.

SERVEERSUGGESTIE: Topwijn bij alle soorten gegrild rundvlees,
bijvoorbeeld biefstuk met versgemalen zwarte peper en sjalotjes.