Omschrijving

GEUR & SMAAK: Fris, elegant en aromatisch. In de geur perzik,
peer, lindebloesem en acacia. De smaak is fris, fruitig en evenwichtig
met een verfijnde mineraliteit en een lange, licht ziltige finale.

SERVEERSUGGESTIE: Serveer met vis in sauzen, gerookte vis, krab,
wit vlees en aromatische kazen. In de Elzas schenken ze ‘m bij
tartaar van Tourteau-krab met citroenzest en een coulis van
botersla.

WEETJE: Deze biologische pinot gris is ondanks de 5,5 gram restzoet
officieel geclassificeerd als ‘sec’ (droog). Dit is in de Elzas
toegestaan wanneer de wijn hooguit 2 gr/l minder zuur bevat, in dit
geval 4,6 gram. Hierdoor blijft de wijn droog overkomen